Au cœur de la Polynésie française, dans l’alternance douce du soleil et de la pluie, naît une épice rare, précieuse et vibrante : la vanille de Tahiti. Venue d’ailleurs, cette orchidée d’exception — Vanilla × tahitensis, fruit d’une rencontre naturelle entre la vanille Planifolia et la vanille Odorata — trouve ici un terroir d’accueil sans pareil, reconnu comme espèce à part entière dès 1933.

À partir du milieu du XIXᵉ siècle, des plants furent introduits à Tahiti par l’amiral Hamelin, puis progressivement cultivés, ouvrant la voie à une tradition unique de savoir-faire polynésien. 

Ainsi est née La Vanille du Pacifique, entreprise familiale animée par la passion de ses artisans. Sur les îles de Tahiti, Raiatea et Taha’a, les cultivateurs pratiquent une culture sous ombrière — enveloppant chaque liane de soin, pour que les gousses mûrissent dans des conditions idéales, à hauteur d’homme, selon un calendrier précis établi avec rigueur. 

La pollinisation, elle, n’est jamais laissée au hasard : elle est effectuée manuellement, à l’aurore, lorsque l’air est encore frais. Dix mois patienteront jusqu’à la récolte, lorsque les gousses ont atteint leur couleur et gabarit parfaits, soigneusement validés par une commission de contrôle. 

Le travail se poursuit dans les châlits d’ombre et la douce lumière du soleil, entre séchage, sudation, massage délicat et affinage : un rituel ancestral, empreint de patience, de gestes transmis de génération en génération. Cette méthode donne naissance à des gousses charnues, luisantes, souples — véritable incarnation de l’excellence polynésienne. 

Dans nos coffrets au packaging éco-responsable — sous-vide compostable, papier de soie illustré, boîte kraft, où s’inscrit le mot māuruuru (merci) — se lit notre engagement : honorer la culture polynésienne, soutenir nos cultivateurs, et élever le partage et le respect dans chaque geste. 

Rare (2 % seulement de la production mondiale) mais d’une noblesse aromatique incomparable, la vanille de Tahiti enchante les professionnels — chefs, pâtissiers, chocolatiers — par ses notes d’anis, de pruneau ou de réglisse : un souffle d’île, une signature gustative à part. 

Chaque gousse est une invitation à découvrir un parfum délicat, profond, à la fois mystérieux et chaleureux, héritage vibrant d’un lieu et d’un peuple. La Vanille du Pacifique, c’est une histoire de goût, de tradition, de dignité. C’est l’art polynésien mis en valeur, transmis, partagé — dans le respect de la terre et des hommes.