La Coutellerie Le Camarguais est une maison artisanale française fondée en 1993, aux portes de la Camargue, près de Nîmes. Née d’une passion familiale pour la lame et le bel ouvrage, elle s’est donnée pour mission de créer des couteaux typés, utiles et élégants, qui racontent leur terroir. Depuis ses débuts, l’atelier façonne des pièces 100 % françaises, héritières d’un savoir-faire coutelier transmis de père en fils.

Entreprise familiale, la coutellerie conçoit, assemble, ajuste et polit chaque couteau dans ses ateliers. Cette organisation à taille humaine garantit un suivi exigeant de la qualité et une production réellement artisanale, du pliant de poche aux coffrets de table. Le magasin-atelier, situé à Bezouce, ouvre d’ailleurs une fenêtre sur les gestes des couteliers et propose des visites ainsi que des stages pour “devenir coutelier d’un jour”.

Les couteaux Camarguais se distinguent par l’alliance d’aciers robustes et de matières nobles issues du Sud : corne, bois d’olivier, bouleau ou cervidé, choisis pour leur beauté et leur tenue dans le temps. Chaque modèle est pensé pour l’usage quotidien comme pour la collection, avec un soin particulier apporté à l’ergonomie, aux finitions et à la longévité de l’affûtage.

Symbole identitaire, la croix camarguaise — mêlant trident, ancre et cœur — orne la mitre des couteaux. Elle scelle l’authenticité de chaque pièce et rend hommage à l’âme de la région : foi, espérance et charité. Plus qu’un motif, c’est un blason culturel qui relie l’objet à son pays. 

Au fil des années, la maison a enrichi ses collections : modèles traditionnels “Le Camarguais” N°12, éditions forgées ou soudées, pièces ciselées, et créations personnalisées. Fidèles à l’esprit camarguais — chevaux blancs, gardians, taureaux noirs — ces couteaux s’offrent comme des compagnons de vie et des souvenirs durables de la Méditerranée. 

Attachée à ses racines tout en regardant vers demain, la Coutellerie Le Camarguais défend une fabrication locale, sincère et généreuse. Chaque couteau naît d’un geste, d’une matière et d’une histoire : celle d’un territoire et d’une famille qui perpétuent, depuis 1993, une coutellerie vivante et exigeante.