L’histoire de Chocolat Mathez remonte au début des années 1930, quand Alaüs Mathez se lance dans la confection de produits chocolatés haut de gamme. 

En 1996, Eric Fischer se rend dans la petite chocolaterie et tombe littéralement amoureux des truffes cacaotées et des produits bien faits. Il investit alors son temps, son énergie et son argent pour positionner la petite entreprise comme étant le leader dans la confection de truffes au cacao. Persuadé du potentiel haut de gamme de ce produit toujours fabriqué selon les méthodes chères à Alaüs Mathez, il diversifie la gamme et travaille avec des artisans du goût pour proposer toujours plus de saveurs. 

Au Marc de Champagne, agrémentées d’éclats de macarons, de sel de Guérande, ou encore d’écorces d’orange confite, les truffes Mathez se parent de leurs plus beaux atours et partent à la rencontre d’une clientèle conquise à travers le monde entier.

Aujourd’hui, les truffes Mathez, sont présentes dans plus de 40 pays : la chocolaterie ligérienne a acquis une notoriété incontestable et est devenue en quelques années un des leaders sur le marché mondial. La qualité des truffes Mathez a séduit les gourmands du monde entier, alors pourquoi pas vous ?