Beaumes de Venise Domaine de La Brune

Terroir :
Situées aux abords du petit village de Laroque Alric, les vignes de Grenache s’enracinent à 300 mètres d’altitude sur un sol principalement argilo-calcaire d’un seul tenant au coeur des Dentelles de Montmirail.

Vignification :
Un terroir et une exposition exceptionnels permettent aux raisins d’atteindre un niveau de concentration élevé qui confèrent à cette cuvée un grand potentiel de garde. La vendange manuelle effectuée, notre maître de chai vinifie les jus dans des cuves inox en contrôlant minutieusement les températures pour préserver les fruits et les arômes.

Service :
Pour une pleine expression de ces arômes, ce vin sera à carafer et à déguster plutôt frais entre 16 et 18°C. Il se bonifiera pendant 7 ans.

Dégustation :
C’est un vin intense où se mêlent les parfums de notre garrigue, thym, romarin et laurier frais aux arômes de coulis de fruits noirs, cassis et myrtilles. Un vin qui met bien en avant l’exubérance des Grenaches, temporisé par la forte présence de Syrah.

Accord gourmand :
Ce vin accompagnera à merveille un baron d’agneau aux herbes, un gratin d’aubergines, une salade gourmande ou un chèvre crémeux.