Bernard Naudé Brut Millésimé Esprit 2011

Vieillissement :
Élevage en caves minimum 13ans.

Service :
A l’apéritif : servir à 8°C.

Dégustation :
A l’oeil : La robe à la teinte jaune pâle soutenu est très lumineuse. Elle signe ainsi la richesse et la tenue du Champagne.
Au nez : des arômes de brioche beurrée, sortant du four. L’aération distingue nettement des odeurs de bergamote, de verveine et de pêche blanche.
En bouche : le parfait équilibre des 3 cépages: le Meunier amène de la gourmandise et de fruits dès l’attaque, le Pinot Noir porte la bouche avec sa générosité et sa puissance. Enfin, le Chardonnay amène son élégance et sa fraîcheur qui révèle une belle acidité en finale.

Accord mets et vin :
Complet et ample, cette cuvée se dégustera à table, avec des mets délicats comme un carpaccio de St-Jacques vanillé ou un sushi de langoustine avec une note épicé de Wasabi légèrement dosée.