Coffret des 13 desserts de Provence – 800g – 260 x 260mm

Les 13 desserts, "Li trege dessèr" en provençal, sont l'expression gourmande des coutumes de Noël à Aix-en-Provence.
Selon la tradition chaque convive doit manger un peu de chaque dessert pour s'assurer bonne fortune pour toute l'année.

Vous retrouverez dans le Coffret 13 Desserts de Provence Léonard Parli : les "4 mendiants" (noix & noisettes, amandes, raisins secs et figues sèches), le Nougat blanc et noir au miel de lavande, les Navettes à l'anis et à la fleur d'oranger, les Pâtes de fruits assorties, les Mendiants au chocolat, les Orangettes au sucre, la Promenade Gourmande et les fameux Calissons d'Aix-en-Provence. En savoir plus

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Ingrédients :
Calisson : Fruits confits 38% (melons, sirop de glucose, écorces d’orange), amandes 36% (dont amandes amères), sucre glace 12%, sucre 6,4%, sirop de glucose 1%, eau, poudre de blanc d’oeuf, hostie (amidon de pomme de terre et huile de tournesol).
Noisettes, noix, amandes, dattes, figues séchées, raisins secs.
Fruits confits : Abricot, angélique, cerise, citron, clémentine, figue, orange, melon, sirop de glucose, sucre, eau.
Pâtes de fruits : Pulpes de fruits 51% (framboise, abricot Orangé de Provence, poire William des Hautes Alpes, fraise, fruits de la passion, orange), sucre, sirop de glucose de blé, arôme naturel de framboise, gélifiant : Pectine, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de vanille Bourbon.
Mendiants : Chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille), amande, noisette, pistache, cerise confite, orange confite, raisin.
Olives de provence : Chocolat noir 37.5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat blanc 36.5% (sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), amandes 21%, agents d’enrobage : gomme d’acacia et gomme laque, sucre, colorants : E102* ; E132 ; E153, arôme naturel de vanille Bourbon).
Nougat blanc : Amandes 35%, miel de lavande 26%, sirop de sucre (eau, sucre), sirop de glucose, blanc d’oeuf réhydraté, hostie (amidon de pomme de terre, huile de tournesol),
Nougat noir : Amandes 57%, sucre 14%, miel 14%, sirop de glucose 7%, hostie (amidon de pomme de terre, huile de tournesol), coriandre 0,5%, anis 0,5%, eau.
Aiguillettes au sucre : Citron, orange, sucre, sirop de glucose.
Navettes fleur d’oranger et anis : Farine de BLE, margarine (huiles raffinées végétales (palme, colza, coprah), eau, sel, émulsifiant (mono et diglycérides d’acides gras (E471), lécithine de soja)), correcteur d’acidité : acide citrique (E330), conservateur : sorbate de potassium (E202), colorant : béta-carotène E160a, arôme, sucre, oeuf, poudre à lever, graines d’anis, huile essentielle de fleur d’oranger.