Vin de France Dom Venitia

Terroir :
Sols calcaires en surface et argiles en profondeur.

Vignification :
Egrappage & foulage des baies. Légère macération pelliculaire de quelques heures. Pressurage. Les jus obtenus sont débourbés à froid. Fermentation à température régulée. Elevage sur lies fines pendant trois mois et embouteillage précoce au printemps pour préserver fraîcheur et arômes.

Elevage :
Elevage sur lies fines pendant trois mois et embouteillage précoce au printemps pour préserver fraîcheur et arômes.

Service :
10-12°C.

Dégustation :
Le nez est riche, aux délicates notes de fruits exotiques. La bouche est ample et suave, portée par une vivacité naturelle. Elégant & raffiné, c’est un vin blanc de caractère, à déguster dans les 3 ans.