Née en 1925 au cœur d’un paysage sculpté par les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, la Cave de Rasteau (Ortas) est bien plus qu’une simple institution : c’est le porte-étendard d’un terroir d’exception. Depuis un siècle, cette union de vignerons passionnés cultive l’art de l’assemblage sur des sols de marnes et de galets roulés, où le Grenache règne en maître. Leur philosophie repose sur un équilibre parfait entre le respect des traditions séculaires, notamment pour leurs célèbres Vins Doux Naturels, et une vision moderne qui place la convivialité au centre de chaque bouteille.

La gamme Ortas se distingue par une diversité impressionnante, allant de la puissance structurée des crus Rasteau à l’élégance des appellations voisines comme Gigondas ou Châteauneuf-du-Pape. Les amateurs de découvertes apprécieront particulièrement la profondeur des cuvées ou l’engagement environnemental de leurs vins certifiés bio. Mais le véritable trésor de la maison reste sa maîtrise historique des vins doux, offrant des palettes aromatiques complexes de fruits confits et de cacao, idéales pour sublimer un moment de partage.

Une visite au caveau, situé sur la mythique route des Princes d’Orange, permet de saisir toute l’âme de cette cave. Entre l’accueil chaleureux des vignerons et la justesse des cuvées, on y découvre un art de vivre rhodanien authentique. Que ce soit pour une cuvée de prestige comme ICÔON ou d’un côte du Rhône accessible, chaque flacon raconte une histoire de solidarité et de passion pour la terre. C’est une étape incontournable pour tout épicurien en quête de pépites alliant excellence technique et plaisir immédiat.