Brisures Choix truffes noires

Quantité minimum :

Il est important de respecter une certaine quantité pour pouvoir déguster pleinement les saveurs de la truffe noire en brisure. Pour cela, comptez environ 10 à 15 grammes par personne. Pour les intégrer directement au coeur de vos recettes, comptez 10% de brisures de truffes noires. Ainsi, pour 100 grammes de risotto, comptez 10 grammes minimum de brisures de truffes noires.

Ingrédients :

Truffes noires (tuber melanosporum), jus de truffes noires, sel

Conservation :

À conserver au sec et à l’abri de la chaleur. À consommer de préférence avant le : voir couvercle.

Conseil de dégustation :

Les brisures de truffes noires seront parfaites pour relever de nombreuses préparations. Risottos, gratins de pomme de terre, gibier, poisson, sont autant de plats qui s’accorderont à la perfection avec vos brisures de truffes noires. Les brisures auront besoin d’être remontées à température afin de pouvoir diffuser pleinement leurs saveurs.