Muscat de Beaumes de Venise Rouge Exclusif

Terroir :
Issu de marnes sableuses, argilo-calcaires ce terroir confère toute la singularité de ce muscat rouge.

Vignification :
Les raisins noirs de Muscat Petits Grains sont récoltés à pleine maturité. Après une macération et un début de fermentation sur marc, le mutage intervient et avec lui c’est la magie de la vinification qui opère.

Service :
Il s’apréciera dans sa jeunesse entre 7 et 9°C.

Dégustation :
D’une robe rouge framboise, le nez est explosif de fraîcheur à dominante fruitée. La bouche est un feu d’artifices de fruits rouges et noirs. Des notes de liqueur de framboises laissent la place à la cerise à l’eau de vie. La finale est légèrement poivrée avec un grain de tanin soyeux et gourmand.

Accord gourmand :
Il sera idéal à l’apéritif, sur une escalope de foie de canard sautée au Muscat de Beaumes de Venise et les desserts fruités.